Bolsa de Comercio de Rosario
"DE LA SEMILLA AL PLATO"
El Prof. Otto Solbrig dictará un curso sobre la
Historia de la Evolución de la Cadena Alimenticia.
Una oportunidad para conocer datos de la cronología histórica y productiva, -en un marco central- por el momento que atraviesa nuestro país, en materia agropecuaria. La cadena de valor en la agroindustria, la evolución en el tiempo de la cadena de la leche y carne; y la agricultura industrial, serán los principales ejes temáticos.
Se trata de un Ciclo de Conferencias Magistrales, que organizado por la Fundación Darsecuenta; permitirá que la comunidad en general pueda participar de las charlas del Dr. Otto Solbrig, Profesor de la Universidad de Harvard. (EEUU.)
Durante los días 13, 14 y 15 de mayo, de 17.30 a 20 horas, en el Salón de Usos Múltiples de la Bolsa de Comercio de Rosario, el Dr. Solbrig presentará; "De la semilla al plato" con el objetivo de resumir la historia de la evolución de la cadena alimenticia hasta la actualidad; y sus futuras perspectivas.
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