TALLER DE CAPACITACION
PARA OSTRICULTORES

En la localidad de San Blas, partido de Patagones, la Subsecretaría de Actividades Pesqueras y Desarrollo del Delta, Ministerio de Asuntos Agrarios realizará el día 5 de julio próximo el “Primer Taller de Capacitación sobre Procedimientos Sanitarios para Ostricultores y Técnicos de la Zona AR-BA 001” con la colaboración de la intendencia local y particularmente del Sr. Intendente Don Ricardo Curetti.
“Estamos trabajando conjuntamente con el Señor Intendente, SENASA y la Subsecretaría de Pesca Nación para poder presentar en la Embajada Argentina ante la Unión Europea , sita en Bruselas, toda la documentación exigida para que, la producción ostrícola de esta zona pueda ingresar a ese mercado” explicó el Subsecretario Oscar Fortunato.
Agregó “es muy importante que todos los que tienen alguna relación con la extracción de la ostra, su procesamiento y manejo conozcan los procedimientos sanitarios y de control establecidos en la reglamentación vigente”
“Si no cumplimos estas reglas sanitarias, podría peligrar la Clasificación de Zona “A” que actualmente tiene San Blas y que permite la comercialización de la especie en forma directa” subrayó Fortunato y continuó “por eso, este Taller está dirigido principalmente a todos los ostricultores, pero además es muy importante que los inspectores municipales y aquellos que tienen la tarea de controlar y fiscalizar también participen.”
El subsecretario agradeció “la colaboración de la Prefectura Naval Argentina que cedió sus instalaciones en San Blas para poder reunir a los participantes y al intendente Curetti por darnos el apoyo logístico necesario para poder realizar esta reunión”
Los temas a dictarse serán los siguientes: Antecedentes del Programa de Aprovechamiento de la Ostra del Pacífico en Bahía Anegada. Ubicación de los parques de cultivo y bancos para la recolección; Manual de procedimientos para el control sanitario de moluscos bivalvos de la Provincia de Buenos Aires. Trazabilidad. Precintos. Etiquetas; Toxinas paralizantes, diarreica y amnésica de los moluscos bivalvos y enfermedades bacterianas. También está prevista una mesa de trabajo con los técnicos encargados de realizar la toma de muestras y entregar las guías de tránsito.
Luego de la acreditación, tanto el Subsecretario Fortunato como el Intendente Curetti serán los encargados de dar las palabras de bienvenida y apertura del Taller. A la finalización, se entregarán diplomas de participación a los presentes.